fase pertumbuhan mikrobia

Oke, untuk kali ini, aku mau bikin yang namanya tulisan yang mendidik. Tulisan ini tentang fase hidup/ pertumbuhan mikrobia dan diambil dari materi kuliah mikrobiologi industri yang diampu oleh bapak Jumeri dan pak Darmawan Ari N.  jadi gini nih, yang namanya mikrobia pasti juga memiliki fase hidup layaknya manusia dan makhluk-makhluk di muka bumi ini. Fase hidup/ pertumbuhan mikrobia terdiri dari 4 fase, yaitu fase lag, fase logaritmik (log) atau bisa di sebut fase exponential, fase stationary, dan fase death (kematian). Nah, disini tak perjelas lagi tentang tiap-tiap fase dan kita mulai dari fase yang pertama

1.      Fase lag

a.       Pada fase ini tingkat pertumbuhan nol, karena pada saat sel dipindah ke medium yang baru terjadi penyesuaian dengan lingkungan baru sehingga tidak segera terjadi pertumbuhan sel

b.      Tipe kurva fase lag tergantung pada komposisi medium dan kondisi pertumbuhan, yaitu :

                                                              i.      Jika medium dan kondisi pertumbuhan sama dengan inokulumnya, dan inokulum dalam fase logaritmik, fase lag mungkin tidak terlihat (tidak ada).

                                                            ii.      Jika mediumnya sama, tetapi inokulum dalam fase stasioner, maka akan terjadi fase lag, karena koenzim dan senyawa penyusun sel tidak tersedia sehingga perlu disintesa dahulu.

                                                          iii.      Jika inokulum mengandung sel yang rusak karena panas, radiasi atau bahan beracun, maka akan terjadi fase lag, yaitu untuk proses perbaikan.

                                                          iv.      Jika inokulum ditumbuhkan dalam medium yang diperkaya, dipindah ke medium yang bukan diperkaya maka akan terjadi fase lag, yaitu untuk sintesa enzim .

–        Ciri-ciri fase lag :

§  Tidak ada peningkatan jumlah sel

§  Sel membesar ukurannya

§  Secara fisiologis sel aktif dan mensintesa enzim-enzim baru untuk beradaptasi dengan lingkungan baru

2.      Fase logaritmik/ exponential

a.       Tingkat pertumbuhan maksimal dan naik secara konstan

b.      Tingkat pertumbuhan eksponensial dipengaruhi oleh :

                                                              i.      Kondisi lingkungan (suhu, komposisi medium)

                                                            ii.      Sifat genetik dari mikrobia

3.      Fase stationary

a.       Tingkat pertumbuhan nol, ciri-ciri :

                                                              i.      Terjadi akumulasi produk beracun

                                                            ii.      Nutrien dalam medium telah habis

                                                          iii.      Beberapa sel mati, tapi yang lain tumbuh dan membelah, jadi jumlah sel yang mati sama dengan yang membelah, sehingga jumlah sel seimbang (‘cryptic growth’)

                                                          iv.      Jumlah sel yang hidup tetap

b.      Walau tidak ada pertumbuhan, fungsi sel tetap berjalan seperti metabolisme maupun biosintesa.

c.       Produksi beberapa metabolit sekunder adalah utama terutama pada perpindahan dari fase logaritmik ke fase stasioner

d.      Metabolit sekunder : antibiotik (penisillin, streptomisin dll), dan enzim, endospora (pada bakteri pembentuk spora)

4.      Fase death

a.       Tingkat pertumbuhan negatif, artinya jumlah sel yang hidup menurun

b.      Pada beberapa keadaan dapat diikuti dengan terjadinya lisis dari sel sehingga turbiditas dan jumlah sel yang dihitung secara langsung akan berkurang sejalan dengan pengurangan sel hidup

c.       Ciri-ciri :

                                                              i.      Terjadi akumulasi lanjut produk metabolit yang menghambat

                                                            ii.      Nutrien penting dalam medium habis

                                                          iii.      Jumlah sel yang hidup turun secara logaritmik

                                                          iv.      Umumnya sel akan mati dalam bberapa hari atau bulan

Nah, nyampe disini dulu tulisan saya, semoga bermanfaat untuk semuanya. Terima kasih :)